型号 | 乳化剂 | 类型 | 食品乳化剂 |
---|---|---|---|
产品规格 | 25kg | 用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 200Kg | CAS | 1323-39-3 |
产品等级 | 优级品 | 含量 | 99 |
价格 | 40元 | 保质期 | 24个月 |
性状: 白色粉末或片状固体,不溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂,属非离子乳化剂。
特性及应用: 具有优异的发泡性能,良好的油溶性乳化剂。
1、用于起酥油,能防止面包、西点等老化,改善其加工性能。
2、用于冰淇淋,提高膨胀率和保形性。
3、用于人造奶油,提高打发性,防止油水分离。
4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
使用方法及用量: 在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为